Tipicamente la si mangia accompagnata da Brezel (Brezn in bavarese) e senape dolce (anche lei bavarese), dopo averla spellata: ho sentito che i veri bavaresi la mangiano spremendosela in bocca come fosse un tubetto di dentifricio ma ancora non ho capito se si tratta di una leggenda metropolitana o meno perche' non ho ancora visto nessuno (per fortuna!) mangiarla in questo modo...
E fin qui tutto bene.
La scorsa settimana ho incontrato un mio compagno di master che era in visita a München per una fiera del settore in cui lavora e l'ho portato a cena in un locale tipico bavarese in centro, fuori dai circuiti turistici.
Ci sediamo, cominciamo ad ordinare, e commetto il fatale errore di ordinare weiss Wurst perche' volevo che il mio amico le assaggiasse. La cameriera ha fatto una faccia orripilata.. e mi ha risposto piccata che si mangiano solo per colazione... tra l'ilarita' generale di chi era seduto al nostro tavolo e facendomi sentire proprio piccola piccola.
Ho imparato cosi' una cosa nuova sulle abitudini culinarie bavaresi e ho pensato che dovremmo fare cosi' anche in Italia quando viene chiesto il cappuccino dopo aver pranzato o cenato.
"No. Si beve solo a colazione."
Cosi', giusto per divulgare le corrette abitudini culinarie italiane.
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